“گورماست”، غذای سنتی و بومی روستای فهرج از توابع استان یزد، که از ترکیب شیر تازه و آب انار تهیه میشود، در سال ۱۴۰۳ خورشیدی با شماره ۳۱۳۶ در فهرست میراث فرهنگی ناملموس کشور به ثبت رسید. این خوراکی منحصر بهفرد که ریشه در سنتهای غذایی مردم کویر دارد، نه تنها بازتابی از ذوق و سلیقه محلی است، بلکه نشاندهنده پیوند عمیق مردم منطقه با طبیعت و محصولات فصلی مانند انار است. ثبت این اثر، گامی مهم در جهت حفظ و احیای میراث خوراکی مناطق روستایی و ترویج فرهنگ بومی یزد به شمار میرود.
